随著(zhe)我國(guó)城(chéng)鎮化(huà)率和(©±✘hé)人(rén)均可(kě)支配收入的(de)不(bù)斷提升✘&，休閑食品以其即食、便捷、美(měi)味等特點廣受消費(fèi)者歡迎✔"₩，消費(fèi)量不(bù)斷提升。廣義來(lái)看(kàn)，休閑食品♣♥§β泛指正餐以外(wài)食用(yòng)的(dδ→∑&e)包裝食品，包括糖果、巧克力、餅幹、糕點、果脯、堅果、₹↕±"膨化(huà)食品等。在整個(gè)食品飲料行(xíng<↓ ∏)業(yè)，休閑食品的(de)景氣度較¥☆∞δ好(hǎo)：數(shù)據顯示，過去(qù)五年(α↕±&nián)我國(guó)休閑食品零售市(shì)場(c®☆hǎng)規模年(nián)複合增速約12%，2016年(nián)整體(tǐ)零售端收入已超過4000億元；預計(jì)未來(lái)三年(nián)≈€¥仍将保持10%以上(shàng)的(de)年(nián)複合增速 ↕₹，在2020年(nián)總規模超過6000億元。

 年(nián)輕化(huà)、女(nǚ)性化(hu‌β₩₹à)、娛樂(yuè)化(huà)和(hé)健康化(h♠≈uà)是(shì)休閑食品的(de)幾大(dà)Ωγ趨勢。根據市(shì)場(chǎng)調研顯示，目前白(bái)領和γ✔(hé)大(dà)學生(shēng)是(shì)休閑食品₽γ的(de)消費(fèi)主力，其中女(nǚ)性對(du$ $ì)于休閑食品的(de)消費(fèi)數(shù)量和(hé)頻(pín)次都♠∞(dōu)顯著高(gāo)于男(nán)性。主要(yàλ•®∏o)是(shì)因為(wèi)年(nián)輕白(bái)領®&和(hé)學生(shēng)群體(tǐ)需要(♣< yào)健康優質的(de)休閑食品作(zuò)為(w↔σ±≈èi)正餐的(de)補充，以及這(zhè)部分(fēn)人(rén)∏∞₹φ群更注重享受和(hé)娛樂(yuè)，帶動消費(fèi)"€增加。由于年(nián)輕群體(tǐ)對(duì)娛樂(yuè)的(de)關♠Ω注度較高(gāo)，商家(jiā)采取了(le)許多(d∑←uō)手段，例如(rú)IP化(huà)、運用(yòng)卡通(tōng)形象和(hé)新款包裝，使  得(de)産品形式更加活潑豐富。受益于消費₽'✔(fèi)升級帶來(lái)的(de)健康化(huà)×≤趨勢，堅果、紅(hóng)棗、花(huā)γ →茶等品類也(yě)逐漸在替代對(duì)健康不(bù)夠友(yǒu)©✘>↔好(hǎo)的(de)碳酸飲料和(hé)膨化(hu&•λà)食品。調查顯示目前堅果已經超過傳統的(de)薯"‍ 片類膨化(huà)食品，成為(wèi)最受歡迎的(de)休閑食品。

 堅果炒貨行(xíng)業(yè)在過去(qù)5年(nián)的(de)平均複合增速約為(wèi)20%，在整個(gè)休閑食品行(xíng)業(yè)裡(lǐ$↕&)位居前列。堅果能(néng)打敗其他(tā)品類的(de✘ α)休閑食品的(de)重要(yào)原因在于其美(měi)味并具有(yǒu)✔π§★較高(gāo)的(de)營養價值，符合消費(fèi&±₹)升級的(de)趨勢。堅果擁有(yǒu)豐富的(∏♦de)優質油脂、氨基酸、維生(shēng)素和(h€¥é)礦物(wù)質，營養學會(huì)建議(yì✔§γ$)7.9kg/年(nián)的(de)攝入量，而目前我國(guó)人π¶™(rén)均消費(fèi)量不(bù)到(dào)4kg/年(nián)，需求将會(huì)持續上(shàng)升 ÷>，市(shì)場(chǎng)還(hái)具有(yǒu)很(hěn)大 €(dà)的(de)增長(cháng)潛力•"β。在堅果炒貨行(xíng)業(yè)裡(lǐ)，消費(fèi)的(‍¶∞♥de)結構性升級的(de)現(xiàn)象也(yě)十分(fēn)明π™≈₩(míng)顯：消費(fèi)者從(cóng)傳統的✔ ‍​(de)葵瓜子(zǐ)、核桃、開(kāi)心果等轉•∞向夏威夷果、碧根果和(hé)巴旦木(mù)‍∞'ε等。在堅果炒貨行(xíng)業(yè)中，三隻松鼠、百草(c§™ǎo)味、良品鋪子(zǐ)以及洽洽食品規模較大(dà)。其中三隻松↓★≤♦鼠、百草(cǎo)味與良品鋪子(zǐ)在2015年(nián)與2016年(nián)“雙11”狂歡購(gòu)物(wù)節活動中銷售額穩居前三甲，并且與行(x÷ €íng)業(yè)內(nèi)其他(tā)公€☆Ω≥司拉開(kāi)較大(dà)差距，成長(ch∑✔♦★áng)為(wèi)行(xíng)業(yè)龍頭企業(yè)。

 從(cóng)銷售渠道(dào)來(lái)看(kàn)，超市(s₹α≠​hì)賣場(chǎng)是(shì)目前的(de)主要(yào)銷售模式之一(‌↕‍σyī)，也(yě)是(shì)較為(wèi)傳統的(de)銷售渠道(d♦γ↓©ào)，聚焦于瓜子(zǐ)花(huā)生(shēng)蜜餞糖果等傳統品類。₽£σ目前正在崛起的(de)渠道(dào)是(shì)$≤ ♠連鎖零售和(hé)電(diàn)商，線下(x©±♠ià)連鎖零售店(diàn)擁有(yǒu)标準化(huà)的(de)産品質量∏♠和(hé)較強品牌力，如(rú)良品鋪子(zǐ)、來(lái)伊份等，由于聚焦₹±×↑于垂直領域和(hé)便捷，廣受年(nián)輕一(yī)代消費(δ fèi)者的(de)歡迎。電(diàn)商是(shì)目前是(sh ✘>≈ì)最契合的(de)銷售渠道(dào)，¶•能(néng)滿足休閑食品的(de)的(de)高(gāo)頻(pín)次消γγ費(fèi)并容納大(dà)量SKU，同時(shí)也(yě)是(shì)80後90後主流消費(fèi)群體(tǐ)最常用(yòng)和(hé)接受的(de)購(β®gòu)買渠道(dào)。和(hé)食品飲料其他(tā)子(zǐ)行(xín♥☆g)業(yè)相(xiàng)比，休閑食品的(λ∞$de)電(diàn)商化(huà)率較高(gāo)。近(jìn)年(nián)來(lái)，電(diàn)商領域誕生(shēn>☆★↑g)了(le)很(hěn)多(duō)優秀的(de)休閑食品公司，代表有(y"σ ǒu)三隻松鼠、百草(cǎo)味；線下(xià)連鎖零售店(di​∞÷↓àn)的(de)優秀代表有(yǒu)良品鋪子(zǐ)、周黑(hēi)鴨、來(ε↕lái)伊份等。其中，恰恰代表了(le)傳統線下(xià)分™×'₩(fēn)銷模式下(xià)的(de)食品制(zhì)造企業(yè)，三隻松鼠是(shì)注重消費(fèi)體(tǐ)驗和(hé)品牌←±文(wén)化(huà)的(de)新興電(di$₩§àn)商品牌公司，良品鋪子(zǐ)代表了(le)連鎖經營模¥♥γ↓式下(xià)的(de)品牌公司，通(tōng)過₽‍↔↑線下(xià)門(mén)店(diàn)銷↑"售，代表了(le)三個(gè)不(bù)同的(de)模式。

 同時(shí)，越來(lái)越多(duō)☆★≠的(de)休閑食品公司登陸A股，借助資本的(de)力量做(zuò)大(d♣πà)做(zuò)強，如(rú)恰恰食品、來(lái)伊份、鹽津鋪子(zǐ)、周ε÷黑(hēi)鴨、百草(cǎo)味（好(hǎ§€ &o)想你(nǐ)）等，在堅果這(zhè)一(yī)細分(fēn)領域之外(wàΩ≠±<i)，未來(lái)有(yǒu)望出現(xiàn)新的(de)高(gā¥≤♠♥o)增長(cháng)品類和(hé)新的(de)玩(w ♠≠án)法。

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市(shì)場(chǎng)有(yǒu)風(fēng)險 投資需謹慎₹€